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鶏団子のスープ |
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【材料】（4人分）
鶏ひき肉 ・・・・・ 150 g
長ねぎ ・・・・・ 1/4 本
レタス ・・・・・ 3 枚
生姜 ・・・・・ 1/2 片
【調味料】
鶏ガラスープ ・・・・・ 5 カップ
ラー油 ・・・・・ 少々
（A)
醤油 ・・・・・ 小さじ 1
酒 ・・・・・ 小さじ 1
塩 ・・・・・ 小さじ 1/4
こしょう ・・・・・ 少々
片栗粉 ・・・・・ 小さじ 1
【調理方法】
１．長ねぎは 5センチ程度をみじん切りにし、残りを千切にします。生姜はすりおろします。
２．レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
３．ボウルに鶏ひき肉を入れて、調味料 （A)、長ねぎのみじん切り、おろし生姜を加えて混ぜ合わせます。
４．お鍋に鶏ガラスープを入れ、煮立ったら 3の肉を団子にして入れ、弱火で10分程度煮ます。
５．団子に火が通ったら千切りねぎとレタスを加えて一煮立ちさせて、ラー油を少々加えて出来上がりです。
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炭水化物類食品
