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ベーコンとほうれん草のスパゲッティ |
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【材料】（4人分）
ほうれん草 ・・・・・ 1 束
ベーコン ・・・・・ 5 枚
アンチョビー ・・・・・ 2 枚
にんにく ・・・・・ 1 片
赤唐辛子 ・・・・・ 1 本
スパゲッティ ・・・・・ 350 g
【調味料】
オリーブオイル ・・・・・ 大さじ 3
塩 ・・・・・ 少々
こしょう ・・・・・ 少々
【調理方法】
１．ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ベーコンは 2センチ幅に切ります。アンチョビーとにんにくは、みじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて、二つに切ります。
２．たっぷりの熱湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをかためにゆでます。
３．フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがでてきたらアンチョビーを加えます。
４．ベーコンとほうれん草を加えて、さっと炒め、2でゆで上がったスパゲッティを加え、あえるように炒めて、塩、こしょうで味を調えます。
５．器に盛り付け、お好みでオリーブオイルをかけて出来上がりです。
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炭水化物類食品
