【材料】（2人分）
　　　　　鶏肉　　 ・・・・・　150 g
　　　　　玉ねぎ　 ・・・・・　1/4 個
　　　　　ピーマン　・・・・・　2 個（小）
　　　　　人参　　 ・・・・・　1/3 本
　　　　　ご飯　　　・・・・・　400 g

【調味料】
　　　　　塩　　　　　　　　 ・・・・・　小さじ 1/4
　　　　　コショウ　　　　　　・・・・・　少々
　　　　　酒　　　　　　　　 ・・・・・　小さじ 1
　　　　　トマトケチャップ　・・・・・　大さじ 2
　　　　　中濃ソース　　　・・・・・　大さじ 1/2
　　　　　旨味調味料　　・・・・・　少々

【調理方法】
１．鶏肉は小指の先程度に切り、にんじん、玉ねぎ、ピーマンは細かいみじん切りにします。
２．フライパンに油大さじ 1と1/2 ほど入れて、鶏肉を炒め、の野菜を炒めます。
３．ご飯を加えて、ほぐすように炒め、酒を入れてフライパンを振りながら炒めます。
４．塩、コショウ、旨味調味料少々を加えて炒めあわせます。
５．トマトケチャップ、中濃ソース大さじ1/2で味を調え、器に盛り付け出来上がりです。