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舞茸ご飯 |
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【材料】（4人分）
お米 ・・・・・ 3 カップ
舞茸 ・・・・・ 1 パック
エリンギ ・・・・・ 1 本
昆布 ・・・・・ 5センチ
【調味料】
酒 ・・・・・ 大さじ 3
醤油 ・・・・・ 大さじ 2
みりん ・・・・・ 大さじ 1
【調理方法】
１．お米は 30分前に洗い、ザルにあけておきます。
２．舞茸は手で小房に分け、エリンギは手で細く裂きます。
３．小鍋に調味料を入れ、火にかけ、煮立ったら舞茸、エリンギを加え、サッとかき混ぜ、火を止め蓋をして蒸らします。
４．米の入った炊飯器に煮汁を入れ、水加減を調整し、昆布を入れ、茸を加え、炊きます。
５．炊き上がったら、昆布を取り出し、サックリ混ぜて器に盛り付け出来上がりです。
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炭水化物類食品
