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ひじきご飯 |
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【材料】（4人分）
米 ・・・・・ 4 カップ
芽ひじき ・・・・・ 80 g
油揚げ ・・・・・ 3 枚
にんじん ・・・・・ 1 本
ごぼう ・・・・・ 1 本
【調味料】
だし汁 ・・・・・ 5 カップ
醤油 ・・・・・ 大さじ 2
酒 ・・・・・ 大さじ 4
塩 ・・・・・ 小さじ 1
【調理方法】
１．お米は 30分前に洗い、ザルにあけた後、だし汁に1時間程度つけます。
２．芽ひじきはサッと水洗いし、水につけてもどします。
３．油揚げは油抜きしてせん切りにし、人参は皮をむいて4センチ程度のせん切りにします。
４．ごぼうはささがきにし、酢水につけてアク抜きをします。
５．炊飯器に米を入れ、調味料と材料を加えて炊きます。
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炭水化物類食品
