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たけのこご飯 |
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【材料】（4人分）
ゆでたけのこ ・・・・・ 150 g
米 ・・・・・ 2 カップ
油揚げ ・・・・・ 1 枚
木の芽 ・・・・・ 少々
【調味料】
だし汁 ・・・・・ 2 カップ
（A)
薄口醤油 ・・・・・ 大さじ 1と2/3
酒 ・・・・・ 大さじ 1
【調理方法】
１．お米は炊く３０分前に洗い、水気をよく切ります。
２．油揚げは熱湯でゆでて油抜きをし、縦半分に切って 5ミリ幅に切ります。
３．たけのこは 長さ3センチ、幅1センチの短冊切りにして 調味料（A） をまぶします。
４．1を炊飯器に入れ、だし汁、2 の油揚げ、3 のたけのこを調味料ごと加え、なじませてすぐに炊きます。
５．炊きあがったらふんわり混ぜて盛り付け、木の芽をのせて出来上がりです。
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炭水化物類食品
