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牛丼 |
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【材料】（4人分）
牛肉(薄切り) ・・・・・ 300 g
玉ねぎ ・・・・・ 1 個
ご飯 ・・・・・ 4 杯
紅生姜 ・・・・・ 少々
【調味料】
サラダ油 ・・・・・ 少々
（A）
だし汁 ・・・・・ 3/4 カップ
醤油 ・・・・・ 大さじ 3と1/2
みりん ・・・・・ 大さじ 2
砂糖 ・・・・・ 大さじ 1
酒 ・・・・・ 大さじ 1
【調理方法】
１．牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは薄切りにします。
２．牛肉と玉ねぎをサラダ油で炒め、調味料 (A) を入れて煮ます。アクを除き、落しぶたをしてさらに煮込みます。
４．どんぶりに盛った温かいご飯の上に 2をのせ、紅生姜を添えて出来上がりです。
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炭水化物類食品
