 |
【材料】（４人分）
いわし ・・・・・ 2 尾
生姜 ・・・・・ 15 g
梅干 ・・・・・ 2 個（大粒）
【調味料】
だし汁 ・・・・・ 500 cc
醤油 ・・・・・ 大さじ 4
砂糖 ・・・・・ 大さじ 2
酒 ・・・・・ 大さじ 2
みりん ・・・・・ 大さじ 2
【調理方法】
１．さんまは頭と内臓を取り、水で洗い 水気を取ります。
２．生姜は皮をむいて半分を薄切りに、残りを千切りにしておきます。
３．お鍋で調味料を煮立たせて、さんま、生姜の薄切り、梅干を加えて落し蓋をし、中火で煮込みます。（15～20分程）
４．煮えたさんまと梅干を器に盛り付け、千切りにした生姜を添えて出来上りです。
|
炭水化物類食品
