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【材料】
あさり（殻つき） ・・・・・ 500g
あさつき ・・・・・ 少々
【調味料】
酒 ・・・・・ 2/3カップ
【調理方法】
１． あさりは海水程度の濃さの塩水につけ、静かな所に2～3時間おいて砂抜きしたあと、殻をこすり合わせるようにして洗います。
２．あさつきは小口切りにします。
３．鍋にあさりと酒を入れて蓋をし強火にかけます。
４．あされの口が開いたら器に盛って、あさつきをかけて出来上がりです。
【ワンポイント】
あさりの砂抜きは海水程度の濃さの塩水につけます。
また、酒は料理酒ではなく清酒を使うと美味しく出来ます。
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炭水化物類食品
