 |
【材料】（4人分）
さやいんげん ・・・・・ 40 g
干ししいたけ ・・・・・ 6 枚
がんもどき ・・・・・ 4 個
【調味料】
だし汁 ・・・・・ 3 カップ
砂糖 ・・・・・ 大さじ 3
醤油 ・・・・・ 大さじ 2
みりん ・・・・・ 大さじ 1
塩 ・・・・・ 少々
【調理方法】
１．がんもどきは熱湯に通し油抜きをし、半分に切ります。干ししいたけは水にもどし、軸を取り半分に切ります。
２．さやいんげんは両端を切り落とし、塩を少々入れた熱湯で色よくゆでて半分に切ります。
３．お鍋に調味料を入れて煮立て、がんもどきとしいたけを加えて中火で、よく味がしみるまで煮ます。
４．最後にさやいんげんを加えて一煮立ちさせて、器に盛り付けて出来上がりです。
|
炭水化物類食品
