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【材料】（4人分）
かぼちゃ ・・・・・ 320 g
鶏挽肉 ・・・・・ 100 g
生姜 ・・・・・ 少々
片栗粉 ・・・・・ 適量
【調味料】
塩（アク抜き用） ・・・・・ 少々
（A)
だし汁 ・・・・・ 1カップ
みりん ・・・・・ 大さじ 1
塩 ・・・・・ 小さじ 2/5
醤油 ・・・・・ 大さじ 1/2
【調理方法】
１．かぼちゃは 1口大に切り、塩水に漬けてアク抜きします。
２．調味料 （A) を煮立て、鶏挽肉を入れ、ほぐしながら煮ます。
３．煮えた鶏挽肉を取り出し、かぼちゃを入れて弱火でゆっくり煮ます。
４．煮えたかぼちゃを取り出し、鶏挽肉を戻し、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
５．生姜の絞り汁を加えます。
６．かぼちゃを器に盛り付け、鶏そぼろあんをかけて出来上がりです。
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炭水化物類食品
