 |
【材料】（4人分）
ごぼう ・・・・・ 1 本
にんじん ・・・・・ 1/2 本
赤唐辛子 ・・・・・ 1 本
白ゴマ ・・・・・ 少々
【調味料】
ごま油 ・・・・・ 小さじ 2
（A)
醤油 ・・・・・ 大さじ 3
みりん ・・・・・ 大さじ 3
酒 ・・・・・ 大さじ 2
【調理方法】
１．ごぼうとにんじんは４～５センチ長さのせん切りにします。ごぼうは切ったらすぐに水につけアクを抜きます。
２． フライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤唐辛子を入れ、香りがでるまで炒め、水気をきったごぼう、にんじんを加え、炒めます。
３． 調味料 (Ａ) を加えて、味がなじむまで炒め煮します。
４． 器に盛り付け、白ごまをかけて出来上がりです。
|
炭水化物類食品
