 |
【材料】（4人分）
辛子明太子 ・・・・・ 大さじ 4
じゃがいも ・・・・・ 360 g
万能 ねぎ ・・・・・ 少々
【調味料】
バター ・・・・・ 大さじ 2
塩 ・・・・・ 少々
こしょう ・・・・・ 少々
【調理方法】
１．じゃがいもは 4センチ程度の長さに細切りし、水に10分ほどさらして充分に水気をきっておきます。万能ねぎは小口切りにします。
２．フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを炒めます。透き通ってきたら塩、こしょうをふり、水80ccを加えてふたをし、2～3分蒸し煮にします。
３．辛子明太子を加えて手早く全体を混ぜてからめ、火を止めます。
４．器に盛りつけ、万能ねぎをちらして出来上がりです。
|
炭水化物類食品
