【材料】
　　　　　切干大根　・・・・・　30g
　　　　　油揚げ　　　・・・・・　1枚　
　　　　　にんじん　　 ・・・・・　20g

【調味料】
　　　　　だし汁　・・・・・　150ml
　　　　　砂糖　　・・・・・　大さじ1と1/2杯
　　　　　醤油　　・・・・・　大さじ1と1/2杯
　　　　　油　　　 ・・・・・　大さじ2杯

【調理方法】
１．油揚げは細切りにし、にんじんは切干大根と同じくらいの千切にします。
２．鍋に油大さじ2杯を入れて、にんじん、水気を絞った切干大根、油揚げをいれて炒めます。
３．全体に油が回ったらだし汁を入れ、煮立たせます。
４．砂糖、醤油を加えて15分程度煮込んで出来上がりです。